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Grain de sel #88

Grain de sel

Ups 

 

  • Une innovation food tech carrément révolutionnaire que cette application pour choisir son plat au restaurant sur la base de photos 3D. Finis les atermoiements “à quoi ça va ressembler ? est-ce que je vais aimer ?”…. Bon, on peut quand même regretter l’absence de surprise quand le plat arrivera sur la table et le manque d’échanges avec le serveur qui n’aura plus besoin de nous expliquer le plat !

 

  • Dans la série “bonnes idées anti-gaspi”, celle de la société Une Fourmi verte qui récupère les invendus alimentaires auprès des boulangeries, traiteurs et restaurants pour les livrer, de nuit, aux personnes qui auraient un petit creux (fêtards ou travailleurs de nuit). Ou encore celle de Too Good to Go, l’application mobile qui permet de mettre en relation les commerçants avec les citoyens, afin qu’ils puissent acheter à prix réduits les invendus de la journée.

 

 

Downs

  •  Un article qui pose la lancinante question de l’invasion du mobile dans toutes les sphères de notre vie, et notamment à table. Pour la directrice de cette agence de communication spécialisée dans la Food, “le smartphone est devenu un couvert de table”. Pas pour tout le monde heureusement 🙂

 

  • Je vous en ai parlé récemment, la start-up Feed qui propose un repas tout-en-un semble connaître une croissance fulgurante : née dans la cuisine de son fondateur (un ancien avocat), la société a décroché un contrat de distribution avec Franprix et s’apprête à lancer sa 2ème levée de fonds (3 millions d’euros quand même) ! “Je me suis rendu compte que je n’étais pas le seul psychopathe à vouloir manger de façon pragmatique !” dixit son fondateur. Tout est dit 🙁

 

  • Vous avez sans doute remarqué, “sous l’influence grandissante des réseaux sociaux mais aussi faute de moyens, les lieux de bouche finissent par tous se ressembler. La même recette à base de “do it yourself” est appliquée à leur design, rustique, minimaliste ou industriel.” Nouveaux lieux communs de la déco”, cette frilosité s’explique par le fait que “si tu as des idées folles, évite”…  (dixit un décorateur). Tristoune et malheureusement vrai souvent… et partout 🙁

 

La photo, c’est une tarte aux framboises délicieusement parfumée sur un sablé breton (croustillant et délicatement salé) dégustée à la boulangerie Léonie. Toujours un enchantement 🙂 

Interroger sa relation à la cuisine pour mieux se connaître ?

Cuisiner, un acte banal ? Peut-être mais aussi une occasion de mieux se connaître !