Grain de sel #6 - Cuisine Thérapie

Grain de sel #6

Grain de sel

Allez, on garde les bonnes habitudes des Ups and Downs en matière de veille Food.
Ups

 

Downs
  • Un tour d’horizon des régimes les plus ridicules à travers les siècles avec cet article qui prête à sourire ! Alors vous êtes prêt à mastiquer 32 fois chacune de vos bouchées ?
  • Une nouvelle loi aux USA impose que les plats ayant une teneur importante en sel soient repérables via un logo dans les chaînes de restauration rapide. Pas pas sûre que diaboliser le sel ait un quelconque effet sur l’obésité dans ce pays, d’autant que les hamburgers et autre junk food sont très loin de dépasser ces seuils…
  • Cette montre connectée identifie en temps réel les calories des plats que vous mangez… Marre de ces soi-disant progrès technologiques qui nous déconnectent de nos sensations et nous enferment dans une tendance de plus en plus répandue, celle de manger avec sa tête !

 

La photo, c’est une tarte au citron meringuée dégustée chez Sandyan, un pâtissier toulousain dont les vitrines ressemblent à une bijouterie !

Interroger sa relation à la cuisine pour mieux se connaître ?

Cuisiner, un acte banal ? Peut-être mais aussi une occasion de mieux se connaître !